Food security

OPPORTUNITÀ PER TUTTI DI ACCEDERE ALL’ALIMENTAZIONE.
I PROGETTI MESSI IN CAMPO DALLA FACOLTÀ DI AGRARIA DELLA CATTOLICA

Il tema scelto per l’Expo 2015 è “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”.
La ricerca della Facoltà di Agraria può dare un contributo importante per promuovere nei fatti la FOOD SECURITY degli alimenti ottenuti nei P.V.S. Passando dal DIRE al FARE

I ricercatori dell’Università Cattolica del Sacro Cuore sono particolarmente sensibili e attenti a questo argomento, come dimostrano alcuni progetti concretizzati in questi anni, tra cui:

• l’istituzione presso la Facoltà di Agraria della Consulta per le relazioni con i Paesi in Via di Sviluppo
• l’attività del Centro di Ateneo per la Solidarietà Internazionale (CeSI – CIS)
• il progetto Olio per la Vita
• il progetto sviluppato in India realizzato con il sostanziale contributo di Padre Joseph Peringarapillil, Missionario della Congregazione Missionaria del S. Sacramento nel Karnataka, che opera per organizzare “cooperativamente” i piccoli coltivatori nella fase di trasformazione e
  commercializzazione di prodotti locali, in particolare frutti e spezie tropicali, cereali e legumi miscelati in farine ad alto valore nutritivo per bambini e mamme allattanti

• il progetto sviluppato nella Repubblica del Congo con il contribuito dei ricercatori dell’Istituto di Zootecnica e con il prezioso lavoro di Roger Nyembo, laureato della Facoltà di Agraria tornato nella Repubblica del Congo per avviare un allevamento di bovini in grado di utilizzare l’abbondanza di erba e fornire lavoro animale, al fine di accrescere le capacità di coltivazione e di fornire carne per integrare l’alimentazione prevalentemente ricca in soli elementi
  vegetali

Il trasferimento di pratiche eccellenti, sia in materia di gestione razionale delle tecnologie installate, sia in materia di sicurezza alimentare dell’intera produzione degli alimenti considerati nei singoli casi,ù sono realizzati secondo il modello del “learning by doing”grazie all’instaurarsi di una partnership con le comunità locali.

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